初中生早餐一周六天不重样，妈妈换着花样搭配，营养健康好吃好做

　　时至学期末，有些放假早的城市，中小学生们已经快要期末考试甚至考完在家了，不用早起还是挺幸福的。但有些城市还要等到下个月才能放假，这么冷的日子，孩子们在坚持，家长们也在坚持。

　　继续整理我家一周的早餐食谱，六个上学日做了六份早餐，换着花样搭配，每天不重样，营养健康，简单好做又好吃，大人孩子都喜欢。做法分享，如果不知道早餐吃什么，不妨来这里找找灵感。

　　早餐一：红枣莲子紫米粥、小笼包、萝卜干、煮鸡蛋、凉拌莴笋丝。

　　【红枣莲子紫米粥】的做法：用电饭锅预约早餐粥，放了去核红枣、红莲子、红豆、小米、紫米，洗净后放进电饭锅里，加适量清水，设置预约煮粥功能，第二天早上起来就有香浓营养的早餐粥，简单方便好吃。

　　【凉拌莴笋丝】的做法：莴笋去皮，切成细丝，放盐和香油拌均匀，腌5分钟左右，装盘，再放泡过的枸杞装饰一下即可。

　　猪肉小笼包是买的，冷冻在冰箱里保存，一袋是八个，上锅蒸10分钟即可食用，简单省心，孩子们也喜欢吃。

　　早餐二：酒酿圆子荷包蛋、豆沙面包、香煎鸡排。

　　【豆沙面包】的做法：配料表有冰牛奶185g、糖30g、鸡蛋1个、盐1.5g、原味面包粉300g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油35g、全蛋液（刷表面）适量、低糖豆沙馅适量。在家做面包就是配料干净，吃得放心。

　　【酒酿圆子荷包蛋】的做法：冰箱里有之前搓的山药糯米圆子，锅里烧开水，把冷冻的小圆子放进去煮熟，再加酒酿和鸡蛋，煮至沸腾，鸡蛋熟透，最后加上枸杞，简单好做，香甜可口还糯叽叽的，冬天喝一碗暖暖的。

　　早餐三：红糖奶茶、杂蔬肉末炒虾仁、牛肉披萨。

　　【红糖奶茶】的做法：红糖和红茶茶叶一起放到小锅里炒至红糖融化，发出焦香味，加入开水煮至沸腾，再煮2-3分钟，过滤茶叶，加入纯牛奶即可。

　　【杂蔬肉末炒虾仁】的做法：虾仁、黑木耳分别用开水焯熟，炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱丝、姜丝、胡萝卜片、肉末炒出香味，肉末变色，加少许生抽酱油调味，再加焯熟的黑木耳、虾仁、西葫芦片，加盐调味，翻炒至西葫芦片熟透即可，加入红辣椒丝翻炒均匀。

　　早餐四：红枣莲子豆浆、紫菜包饭、煮鸡蛋、苹果天鹅。

　　【红枣莲子豆浆】的做法：干黄豆40g、干红莲子20g，可以提前浸泡，也可以直接干豆洗净，放到豆浆机里，加水到900ml水位线，使用豆浆功能制作即可。

　　【烤肠紫菜包饭】的做法：紫菜上铺一层热米饭，先把烤肠切成四条，上锅用少量油煎熟，和黄瓜条、萝卜条一起，码放在米饭上，挤上番茄酱或沙拉酱，再卷起来，切成小段，好做又好吃。

　　早餐五：苹果银耳牛奶羹、鸡排牛肉三明治。

　　【鸡排牛肉三明治】的做法：提前烤的黑米面包，切成两片放到烤箱里加热一下，平底锅里煎熟鸡排和牛肉饼，面包片上放生菜叶，煎熟的鸡排和牛肉饼，再挤上番茄酱，盖上另一片面包，一份营养丰富的三明治就做好了。

　　【苹果银耳牛奶羹】的做法：将有机银耳碎放在小锅里煮软，苹果去皮切小块放进去，加枸杞、冰糖煮15-20分钟，银耳软糯出胶，最后加牛奶拌均匀，香甜滑嫩，好喝好做。

　　早餐六：白薯粥、萝卜干、虾肠、蛋包煎饺&蒸饺（鲅鱼馅）。

　　【白薯大米粥】的做法：电饭锅预约的早餐粥，放了大米和去皮白薯，加足量的清水，设置好预约煮粥时间，早上起来即可食用，简单省心。

　　【蛋包煎饺&蒸饺】的做法：鲅鱼饺子上锅蒸熟，其中三个放到平底锅里，喷少许油，饺子外面放一个洋葱圈，淋上鸡蛋液煎至蛋液熟透，蛋抱煎饺即成。一饺双吃，好吃又营养。煎饺子的同时，又煎了虾肠，补充优质蛋白。鲅鱼饺子的链接在这里：

　　以上就是我家初中生一周六天的早餐，小学生妹妹吃的也是一样的，只不过时间不一样。简单重复的生活，可以由不一样的早餐来开启，给妈妈和孩子都增加一份不重复的小乐趣。不管是上学，还是放假，早餐都要认真吃。